MOURIESSE VINUM
Serge Mouriesse, œnologue-vigneron à Châteauneuf-du-Pape et dans la Vallée du Rhône depuis 29 ans, il partage cette aventure avec sa femme Brigitte. Agées de 50 à près de 100 ans pour certains pieds, selon les parcelles, les vignes bénéficient d’une bonne alimentation hydrique en sous-sol. La conduite des vignes se fait désormais dans le respect des règles biologiques. Au fil des cuvées (achats, fermages..) les vins sont donc peu à peu labellisés ECOCERT et biodynamie. Elles sont également proté- gées du fort Mistral par le relief et les bois alentours. Mode de culture raisonnée avec une forte connotation biologique : amendements organiques naturels, pas de désher- bage ni de fongicides chimiques, traitements à base de souffre et de bouillie borde- laise; traitement mécanique du sol pour favoriser l’aération et la vie microbiologique….
Les cuvées sélectionnées
Châteauneuf-du-Pape blanc cuvée Pierre d’Ambre 2025, 30% Grenache blanc, 30% Roussane, 20% Clairette, 20% Bourboulenc, d’une couleur aux reflets verts, au nez très aromatique marqué par des nuances de fruits à chair blanche, suave, tout en finesse d’arômes en finale. Très belle réussite. 96/100
Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Tour d’Ambre 2023, sols de sables bruns du Miocène à l’est de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, de couleur intense, charnu, au nez dominé par les petits fruits rouges (cassis, framboise), aux tanins mûrs et très équilibrés, de bouche chaleureuse. Superbe. 96/100
Réouvert cette année, le 2019, remarquable actuellement, dévoile richesse et structure, au nez persistant où dominent des arômes subtils de cassis, de griotte et de cannelle, avec des nuances de fumé, de couleur soutenue, un vin complexe et chaleureux, idéal sur une cuisine relevée. 97/100
Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Pierre d’Ambre 2023, issu de vignes sur 3 terroirs galets roulés, argiles et sables, aux notes de prune et de poivre, d’une jolie finale épicée, un vin typé et d’excellente évolution. 94/100
IGP du Garp rouge La Mirœnière 2023, très vieilles vignes de Grenache plantées sur un terroir d’argiles grises et galets roulés. Un terroir unique pour cette parcelle orientée à l’est, sur le Mont Pegueirol. Cela donne ce vin d’une belle couleur grenat, souple et parfumé, aux connotations de fruits macérés, chaleureux et harmonieux, à déboucher sur un rôti de porc. 93/100
IGP du Garp blanc La Mirœnière 2025, vieilles vignes sur une parcelle de sables et galets, vinification en cuve Inox puis court élevage en fût de 1 vin, bouche persistante, qui associe richesse aromatique et finesse, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, tout en charme. 92/100
Coordonnées
Brigitte et Serge Mouriesse
2, rue des Papes – BP 64 84230 Châteauneuf-du-Pape Cedex Tél. 06 14 94 69 15 et 06 15 59 37 32
e-mail : contact@mouriesse-vinum.com –www.mouriesse-vinum.com