Les cépages blancs des vignobles français

Répartition par grandes régions

Alsace

• Riesling
• Gewurztraminer
• Pinot blanc
• Muscat à petits grains

Région très aromatique, vins souvent secs et expressifs.

Vallée de la Loire

• Sauvignon blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé)
• Chenin blanc (Vouvray, Anjou)
• Muscadet (Melon de Bourgogne, à l’ouest)

Grande diversité : sec, moelleux et effervescent.

Bourgogne / Champagne

• Chardonnay (ultra dominant)

Référence mondiale pour les grands blancs secs et les vins de Champagne.

Bordeaux / Sud-Ouest

• Sauvignon blanc
• Sémillon
• Muscadelle
• Manseng (Jurançon)

Vallée du Rhône

• Viognier (Condrieu)
• Marsanne & Roussanne
• Grenache blanc

Vins souvent riches, solaires et structurés.

Jura / Savoie

• Savagnin (Jura)
• Poulsard (plutôt rosé/gris)
• Altesse (Savoie)

Vins très typés, parfois oxydatifs (vin jaune).

Languedoc-Roussillon / Provence

• Grenache blanc
• Clairette
• Macabeu
• Muscat

Climat chaud → vins plus ronds et généreux.