N’oublions pas que, pendant longtemps, personne ne s’aventurait à promouvoir un terroir. Depuis une trentaine d’années, les hommes ont pris faits et armes pour accéder à cette notion de “terroir”, d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire. Ces vignerons élèvent des vins racés et typés, dans l’ensemble du territoire, des Corbières à Saint-Chinian, du Pic Saint-Loup au Minervois, du Fitou aux Terrasses du Larzac ou aux Igp. Les vins rouges atteignent de très beaux niveaux, les blancs s’affirment, les rosés sont parfumés et friands…
Tout serait parfait si les incendies de l’été et les arrachages de vignes ne venaient entacher ce tableau. Raison, en tout cas, de soutenir encore plus ces vignerons. On soutient les hommes et les femmes qui s’attachent à élever ces vins typés, maîtrisant les rendements, respectant leur spécificité, sans exagérer l’élevage sous bois. Et, là, on accède à de véritables grands vins !
Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur …
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Les coups de cœur des vins du Languedoc de l’année
Clos du CERS (Bl) (r)
ÉTANG DES COLOMBES (Bl) (r)
MARTINOLLE-GASPARETS (Bl) (r)
Vignerons CAMPLONG (Bl) (r)
AMPELOUS (M)
BARROUBIO (M)
BERTRAND-BERGE (F)
COMBES CACHEES (M) (Bl)
HERBE SAINTE (M)
VIEILLE (Pic-Saint-Loup) (bl)
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VILLATADE (M) (Bl)
WIALA (F)
CROIX CHAPTAL (Bl) (Terrasses Larzac)
ESTABEL (L) (Bl)
GUIZARD (Bl) (r)
MAS du NOVI (Grès Montpellier) (Bl) (r)
SAUVAIRE (L)
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CAPION (Bl) (Terrasses Larzac)
Clos BELLEVUE
BERTRAND-BERGÉ (Muscat de Rivesaltes)
CLAUSADE (VdF)
Clos du CERS (VdF)
CROIX CHAPTAL (VdF) (Bl)
ETANG COLOMBES (Igp) (Bl)
GRANDES COSTES (Igp) (Bl)
HERBE SAINTE (Igp) (Bl) (r)
MARTINOLLE (Igp) (Bl)
MAS de MARTIN (Igp)
MAS du NOVI (Igp) (Bl)
VIEILLE (VdF) (Bl)
Vignerons de CAMPLONG (VdF)
CASCADES (Bl) (r)
GRAND CAUMONT (Bl) (r)
LALIS
GRAND-ARC
PECH-LATT
SAINTE-MARIE DES CROZES
SAINT-MICHEL LES CLAUSES
MONTREDON
AURIS (Bl)
LONGUEROCHE
MATTES-SABRAN
PÉPUSQUE (r)
AGEL
CLARMON (Bl)
PECH-D’ANDRÉ (bl)
ERMITAGE PIC SAINT-LOUP
OUPIA
CLOTTE FONTANE
MAS CHAMPART (St-Ch)
PEYREGRANDES (F) (bl) (r)
ARGENTEILLE
LA CHOUETTE DU CHAI
L’ESCATTES
MOURIÈS
PRADELS
REYNARDIÈRE (F)
TOUR DE BAULX (Bl)
VILA VOLTAIRE
ESPANET
LACROIX-VANEL
MALAVIEILLE
NAVARRE
RICARDELLE DE LAUTREC (Igp)
TAVERNEL
VAQUER
CRESSANCE (VF)
PLAINE-HAUTE (Muscat)
SERRES (Malepère)
VIAL-MAGNÈRES (Banyuls)
HÉLIANTHÈMES
MOULIN DE LÈNE (IGP)
RIVES-BLANQUES (Limoux)
ESCATTES (Igp) (Bl)
Le Languedoc se distingue par une diversité exceptionnelle de sols, qui influencent fortement le style des vins :
Cette richesse géologique permet aujourd’hui de distinguer clairement les styles : un Saint-Chinian n’a rien à voir avec un Corbières, tout comme un Minervois diffère d’un La Clape ou d’un Faugères.
Le Languedoc produit désormais des vins typés et racés, souvent issus de cépages méditerranéens (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre). Les rouges dominent encore, offrant structure et générosité, même si certaines conditions climatiques peuvent accentuer le degré alcoolique.
Les rosés progressent nettement en qualité, tandis que les vins blancs gagnent en précision et en fraîcheur, notamment dans des appellations comme Picpoul.
Aux côtés des 2025, 2024, 2023, 2022, 2020, 2019, 2018, encore jeunes (pour les rouges), on se fait plaisir aujourd’hui avec les 2017, 2016 et 2015, les 2013 sont superbes et l’on va ainsi jusqu’en 2009.
L’un des grands atouts des vins du Languedoc reste leur rapport qualité-prix-typicité. Les meilleures cuvées se situent généralement entre 6 et 20 €, faisant de la région une référence incontournable pour les amateurs à la recherche de vins authentiques et accessibles.
De La Clape au Minervois, des Corbières à Saint-Chinian, les producteurs défendent avec conviction l’identité de leurs terroirs. Leur travail a permis au Languedoc de passer d’une image de vignoble de volume à celle d’une région dynamique, reconnue pour la qualité de ses vins.
Certains vignerons se distinguent dans plusieurs appellations ou styles, produisant des vins remarquables en rouge, blanc et rosé. Cette polyvalence reflète la richesse du vignoble languedocien.
(Bl) : domaine également classé pour ses vins blancs
(r) : domaine également classé pour ses rosés
(C) : La Clape (F) : Faugères (Fi) : Fitou (L) : Languedoc (PSL) : Pic Saint-Loup (PP) : Picpoul du Pinet
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