Domaine PARDON

Régnié cuvée Tim 2025, médaille d’Or au Concours International du Gamay, très vieilles vignes sur un sol granitique et sablonneux spécifique à la commune, élevage en cuves pendant 8 mois, avec ce nez de petite griotte, aux tanins harmonieux, fermes et fondus à la fois, légèrement épicé, un vin dense, alliant souplesse et fraîcheur aromatique, très bien équilibré, réussi (9,80 €, ce n’est pas cher). 94/100

Fleurie Domaine Pardon 2025, médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais, très représentatif de ce que doit être un vin de cette appellation, où s’entremêlent les épices, la griotte et les sous-bois, un vin fondu, puissant au nez comme en bouche, séveux en finale (10,40 €). 94/100

Fleurie rouge cuvée Hugo 2024, fûts de chêne, médaille d’Or au Concours International du Gamay, très aromatique, aux notes subtiles et intenses d’humus et de petits fruits rouges, de bouche savoureuse comme il le faut (15 €). 95/100

Fleurie Côte des Labourons 2023, où dominent des notes de cassis, de griotte et d’épices, est un vin avec une structure harmonieuse, bien ferme en bouche, aux tanins soyeux, d’une belle structure. 91/100

Beaujolais-Villages cuvée de l’Ermitage 2025, intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et bien équilibré (8,20 €). 92/100