Domaine Philippe et Vincent JABOULET

Ermitage rouge 2020, 100% Syrah sur des terrasses alluvionnaires avec galets roulés, vinification sous bois et élevage durant 24 mois, de couleur profonde, il est concentré, avec des arômes de fruits cuits, très harmonieux au nez comme en bouche, connotations de grillé, de cassis et de poivre, et allie couleur et matière, d’une très jolie finale épicée, prometteur (68 €). 96/100

Ermitage blanc 2022, 100% Roussanne, terroir de loess, très marqué par son cépage, un nez bien expressif où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits frais et de bruyère, c’est un grand vin élégant et typé, d’une belle persistance en finale où l’on retrouve ces nuances de poire et de fumé particulièrement séduisantes (49 €). 95/100

Cornas rouge 2021, 100% Syrah plantées sur un terroir d’arênes granitiques, de couleur intense, dense et complexe, dominé par les fruits macérés, un vin riche et bien en bouche, qui mérite un peu de patience. Il nous a vraiment séduits par sa structure, à la fois dense et savoureuse. Belle garde (45 €). 97/100

Crozes-Hermitage rouge Nouvelère 2022, 100% Syrah, vieilles vignes, élevage en fûts durant 24 mois, un remarquable vin, de jolie robe intense, puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux notes de fruits rouges mûrs caractéristiques (pruneau, myrtille), jolie garde (26 €). 93/100

Crozes-Hermitage rouge Clémence 2024, 100% Syrah, vignoble de 20 à 25 ans, élevage en cuves, belle robe pourpre profond à reflets violacés, aux nuances de fraise des bois et d’épices, un vin de bouche à la fois puissante et ronde (18 €). 92/100