Domaine Alain GEOFFROY
Un domaine familial depuis cinq générations, de 55 ha. Alain Geoffroy a perpétué un savoir-faire ancestral. Il a su s’entourer d’une équipe jeune et passionnée pour faire évoluer et pérenniser ce magnifique patrimoine familial : son épouse, Cathy Geoffroy (directrice générale), sa fille, Nathalie (responsable commerciale France), le responsable de cave, Cyrille Mignotte, et le directeur export, Pascal Sailley. “Depuis 200 ans, nous mettons notre passion et nos valeurs de vignerons au service du Chardonnay pour élaborer des vins de grand caractère. Nous cultivons une mosaïque de parcelles dans le respect de nos terroirs de marnes kimméridgiennes et d’argile calcaire. Les vignes sont cultivées dans le souci de l’environnement et de l’épanouissement de la nature. Les raisins de chaque parcelle sont goûtés pour vendanger chacune d’entre elles, à l’optimum de sa maturité. Des raisins dont les arômes sont ensuite exprimés dans tout le respect du fruit.” Visitez leur musée de la vigne et du tire-bouchon, 7000 pièces présentées.
Les cuvées sélectionnées
Chablis Premier Cru Beauroy 2023, très équilibré, parfumé, au nez dominé par les fruits jaunes frais et le pain brioché, tout en bouche, vif et fin, un vin classique et distingué, d’une belle harmonie, long en bouche, aux nuances délicates au palais (rose, grillé, tilleul). 95/100
Chablis Premier Cru Fourchaume 2023, aux arômes de poire mûre et de noisette grillée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, tout en suavité, avec des connotations d’aubépine et de musc au palais. Un grand vin racé. 96/100
Chablis cuvée Vieilles Vignes Élevée en Fût de Chêne 2023, notes de fruits frais et de noisette, tout en bouche, nuances de fleurs blanches et de poire. Très typé, remarquable, sur un bar sauce hollandaise et pommes de terre vapeur. 93/100
Chablis Domaine Le Verger 2024, minéral, typé, au nez de fumé typique, très persistant et tout en finesse, d’une belle concentration aromatique, puissant au nez comme en bouche, parfait avec une mayonnaise de tourteaux aux pommes Granny-Smith ou une quiche au saumon. 94/100
Petit Chablis 2024, connotations de petits fruits secs et de poire au palais, est de bouche distinguée, de bouche fondue et persistante. 90/100
Chablis cuvée Signature 2020, issu d’une sélection parcellaire rigoureuse des meilleurs terroirs, un grand vin minéral à souhait, senteurs de fumé bien spécifiques au palais, où s’entremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de chèvrefeuille, tout en finale, à savourer sur une blanquette de veau au curry. 93/100
Coordonnées
Cathy et Nathalie Geoffroy
Sas Alain Geoffroy
4, rue de l’Équerre 89800 Beine
Tél. 03 86 42 43 76
e-mail : info@chablis-geoffroy.com – www.chablis-geoffroy.com