Champagne Alain LITTIÈRE

Champagne cuvée Optimal, Pinot noir, Meunier et Chardonnay, présenté dans une très jolie bouteille toute en galbe, un nez subtil, jolie mousse, aux nuances de noix fraîche et une dominante de pomme, tout en bouche, riche et complexe, puissant et persistant, très fruité au nez comme en bouche, avec des notes confites. Belle cuvée, à un prix très attractif (22 €, lire Introduction). 95/100

Champagne brut cuvée Clémence, 100% Pinot noir, généreux et harmonieux, il est de mousse très légère et tout en persistance aromatique, rond et dense en bouche, très bien équilibré, avec ces notes de fruits compotés (26 €). 95/100

Champagne cuvée Natural, (zéro dosage), Pinot noir et Meunier, qui développe un bouquet très aromatique aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle, un Champagne de bouche franche, vive, charmeuse, parfait avec des rillettes de crabe ou un nougat glacé (18 €). 93/100

Champagne rosé cuvée Rose Sentimental, Pinot noir, Chardonnay et Coteaux champenois, fruits rouges frais, bouche tendre, à prévoir sur un dessert au chocolat (21 €). 93/100

Champagne Blanc de Blancs brut Élégance, 100% Chardonnay, il est charmeur, bouqueté, avec cette jolie nervosité, associe charpente et finesse, une cuvée très fraîche dominée par le pamplemousse et la rose, élégante, parfaite à l’apéritif (23 €). 94/100

Champagne cuvée Héritage brut, Pinot noir et Meunier, à la fois frais et mature, à la bouche dominée par des nuances de noisette et de pêche, avec une touche de grillé en finale, tout en saveurs, tout en bouche (connotations de petits fruits macérés, d’épices…), d’une jolie persistance, à prévoir sur un bar en croûte (18 €). 93/100