Dominique Vivant représente la quatrième génération de vignerons pour ce domaine de 15 ha en lutte raisonnée, créé en 1907, sur des sols schisteux et sablonneux.
Les cuvées sélectionnées
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie blanc 2025, issu de vignes de plus de 20 ans, avec un élevage de 6 mois minimum, cette cuvée est composée d’un assemblage de plusieurs cuves, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, puissant mais très fin, un vin tout en vivacité, de bouche délicate, très classique, sur les huîtres, bien sûr. 93/100
Muscadet Sèvre-et-Maine blanc Luminescence 2025, issu d’une parcelle située à proximité de la butte de la Roche au Loroux-Bottereau, une cuve unique avec un élevage de 12 mois sur ces lies, délicat, minéral, très parfumé (agrumes, noisette), alliant rondeur et nervosité, élégant, au nez de fleurs, harmonieux. 93/100
Chardonnay blanc 2025, issu de parcelles schisteuses, il est élevé sur ces lies tout l’hiver, nez complexe à dominante de fruits secs et frais, de robe jaune clair, tout en parfums, fondu en bouche, sur des crustacés. 91/100
Pinot Gris blanc 2025, bien représentatif de son cépage qui apporte une vivacité en bouche qui s’allie à des nuances de poire et de lis, un vin de robe pâle. 91/100
Merlot rosé 2024, tout en nuances d’arômes (cerise, fraise), un vin gourmand et franc, idéal sur des gougères. 90/100
Coordonnées
Earl Vivant et Fils
240, rue de la Durandière 44430 Le Loroux-Bottereau
Tél. 02 40 33 82 19
e-mail : d.vivant@free.fr