Le Château est un ancien domaine viticole situé au nord de Bordeaux, où, compte tenu de sa petite production, le travail peut se faire “à l’ancienne” : vendanges et tris manuels.
Les cuvées sélectionnées
Bordeaux Supérieur Réserve Traditionnelle 2022, robe soutenue, avec cette touche de fraise des bois mûre, souple et corsé à la fois, qui demande une cuisine assez épicée comme, par exemple, un carpaccio à la truffe et au parmesan. 93/100
Bordeaux Supérieur Réserve Traditionnelle 2020, élevé en fût de chêne, couleur profonde, il est très classique, complexe au nez comme en bouche (pruneau, épices), avec des tanins mûrs (9,80 €). 91/100
Coordonnées
Bernard et Marie-Odile Hebrard
42, route de Libourne 33450 Saint-Loubès
Tél. 06 82 05 21 94 et 06 71 80 06 74
e-mail : h.auxgravesdelalaurence@yahoo.fr – www.auxgravesdelalaurence.fr