Clos MIRAGES
Depuis 2019, la famille Paillard cultive le domaine en Bio, certifié par Ecocert, et par un couple de lièvres qui habite sur place ! Laissées à l’abandon depuis des années, les vignes sont anciennes, 35 à 50 ans. En plus de la culture vinicole, la famille collectionne les voitures anciennes et des oeuvres originales. La Galerie et le parcours de curiosité sont ouverts aux visiteurs tout au long de l’année.
Les cuvées sélectionnées
Côtes-de-Provence rosé 2025, avec des notes aromatiques de pêche et de groseille, long et équilibré, avec un nez gourmand, généreux, ample et croquant, d’une belle harmonie, d’une belle teinte brillant, aux nuances de fruits frais en bouche, subtilement poivrées (15 €). 95/100
Côtes-de-Provence blanc 2025, 100% Rolle, voilà un joli vin puissant au nez comme en bouche, marqué par son cépage qui lui apporte toute sa spécificité, c’est un vin fine- ment bouqueté avec des nuances de pêche et de bruyère, avec des connotations de poire et de lis en bouche, délicat, suave. 95/100
Coordonnées
Thibaut Paillard
2 631, chemin de Saint-Marc 83310 La Mole
Tél. 07 68 09 62 86
e-mail : contact@closmirages.fr – www.closmirages.fr