Clos MIRAGES
Depuis 2019, la famille Paillard cultive le domaine en Bio, certifié par Ecocert, et par un couple de lièvres qui habite sur place ! Laissées à l’abandon depuis des années, les vignes sont anciennes, 35 à 50 ans. En plus de la culture vinicole, la famille collectionne les voitures anciennes et des oeuvres originales. La Galerie et le parcours de curiosité sont ouverts aux visiteurs tout au long de l’année.
Les cuvées sélectionnées
Côtes de Provence blanc 2024, Mourvèdre 60%, Grenache 40%, distingué, où l’on retrouve des nuances d’agrumes et de lis, de bouche ample et délicate, il allie ampleur et nervosité et nous a particulièrement séduits cette année. 95/100
Côtes-de-Provence rosé 2024, belle robe rose clair, aux arômes fruités de fraise, de pêche blanche, tout en bouche, charmeur, avec cette pointe de nervosité persistante au palais, subtilement épicé, très séduisant, parfait sur des rougets (15 €). 94/100
Coordonnées
Thibaut Paillard
2 631, chemin de Saint-Marc 83310 La Mole
Tél. 07 68 09 62 86
e-mail : contact@closmirages.fr – www.closmirages.fr