Domaine de L’AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Le sol qui caractérise notre appellation provient des collines du massif des Dentelles de Montmirail auxquelles le village est adossé. L’érosion, au fil du temps, a fait descendre les argiles, les marnes, les sables et les cailloutis qui sont venus recouvrir coteaux et ter- rasses et qui assurent une belle diversité de sols d’un endroit à l’autre. Les roches calcaires du massif collinaire donnent des sols très calcaires et donc une évolution des Vins vers la minéralité. L’exposition du vignoble, sur les pentes Ouest du massif collinaire nous amène le soleil plus tardivement. La durée d’exposition du vignoble à la chaleur estivale est donc plus courte, ce qui permet de garder plus d’acidité naturelle dans les Vins et leur donne une jolie fraîcheur et un potentiel de garde important. Les traitements nécessaires pour la protection du vignoble sont faits avec des éléments simples tels le sulfate de cuivre et le soufre…. Grenache blanc, Clairette, Viognier, Ugni blanc pour les vins blancs, Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre pour les vins rouges. Vendanges manuelles, vinification avec longues cuvaison. Aucun collage n’est pratiqué sur les vins rouges et certaines cuvées sont non filtrées.” Domaine certifié Bio depuis le millésime 2020.

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Les cuvées sélectionnées

CDR-Village Séguret blanc La Daurèle 2025, notes de lis et de rose, alliant rondeur et vivacité, tout en finesse, suave et distingué, d’une belle persistance, très réussi, parfait, par exemple, avec du merlu mariné au citron vert. 94/100

CDR-Village Séguret rouge Réserve 2024, classique de ce beau millésime, un vin concentré, aux tanins riches et savoureux, très parfumé (mûre, épices…), de bouche puissante où se retrouvent les fruits noirs, chaleureux, riche en couleur comme en matière, d’une longue finale et de belle évolution. 95/100

CDR-Village Séguret rouge Les Merrelies 2023, bouche dense, avec des tanins bien fondus, au bouquet complexe où se mêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, bien expressif de son terroir. 93/100

CDR-Village Séguret rouge Laurances 2023, couleur pourpre intense, bouche charnue, coloré, au nez de violette et cassis, aux tanins bien fondus mais bien présents. On vous le suggère sur un pigeonneau. 93/100

CDR-Village Séguret rosé Le Rosé de Simone 2025, Grenache noir, Mourvèdre, Cin-sault et Carignan, gourmand, tendre et corsé à la fois, qui allie saveur et distinction en finale. Sur une salade de poulpes. 92/100

IGP Vaucluse rouge La Vigne de Louis 2024, Grenache noir et Syrah, couleur profonde, charnu et dense, aux tanins savoureux, au nez dominé par le pruneau, structuré et riche en bouche, avec des connotations de mûre et de poivre rose. 94/100

Coordonnées

Christian Vœux

197, chemin du Jas 84110 Séguret
Tél. 06 10 71 26 72
e-mail : contact@domainedelamauve.fr – www.domainedelamauve.fr www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve