En 1963, René Hégoburu et son épouse Yvonne, les parents de Jean-René, cherchent une maison de vacances où passer les étés à l’abri des chaleurs de la cité paloise. Ils découvrent, au bout d’un chemin, Souch, une ferme béarnaise datant de 1807, inoccupée depuis bien des années. Ils n’apprendront que plus tard qu’il y eut là, jadis, un vignoble réputé, celui d’un certain Jean de Souch. Le vignoble de 7 ha, est planté à flanc de coteau, face au Pic du Midi d’Ossau, à une altitude comprise entre 300 et 325 mètres. Les cépages Petit Manseng (70%), Gros Manseng (20%), complétés du Petit Courbu, s’épanouissent dans ce cadre, groupés d’un seul tenant autour du domaine. Certifié Agriculture Biologique.
Les cuvées sélectionnées
Jurançon sec cuvée Domaine 2024, un vin racé, aux notes florales délicates, de bouche élégante, épicée et complexe, d’une belle ampleur au palais, il nous a vraiment séduits (29,50 €). 95/100
Jurançon sec Monplaisir 2024, arômes de fruits exotiques, bouche franche et minérale, un vin que l’on vous suggère sur une truite de rivière (18 €). 93/100
Jurançon moelleux cuvée Marie Katalin 2024, Petit Manseng, nuances de pomme confite, de bouche fine et persistante, un vin dense et velouté, de belle couleur, au nez riche dominé par des notes d’agrumes très mûrs et de pain grillé (39,50 €). 94/100
Coordonnées
Jean-René Hegoburu
805, chemin de Souch 64110 Laroin
Tél. 05 59 06 24 22 et 06 16 29 93 55
e-mail : domainedesouch@gmail.com – www.domainedesouch.com