Situé sur la rive droite de la Loire, le Domaine des Bessons est constitué de 13 ha de vignes. Exposé sur le coteau, le vignoble surplombe le charmant village viticole de Limeray, tout près d’Amboise et son château. “Nos vignes sont cultivées en viticulture durable (sans insecticide, acaricide, anti-botrytis, engrais chimique…) et nos vins vinifiés traditionnellement. Soucieux de nous intégrer dans notre environnement, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis la récolte 2020.
La récolte est effectuée manuellement en caissette pour l’ensemble de notre gamme afin de préserver l’intégrité des raisins jusqu’à leur arrivée à la cave. Depuis la vendange 2023, nos vins sont vinifiés avec les levures naturellement présentes sur le raisin. Nos différentes cuvées ont ainsi une signature unique reflétant toute la typicité de notre vignoble. Soucieux de défendre nos savoir-faire artisanaux et la qualité de nos produits, nous avons intégré le Collège Culinaire de France en 2023.”
Les cuvées sélectionnées
Touraine-Amboise blanc L’Impromptue 2024, 100% Chenin, issu des belles sélections du domaine, macération fermentaire et élevage sur lies durant 7 mois, belle étiquette sobre et moderne, médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2026, voilà un beau vin fort bien élevé, belle harmonie au nez comme en bouche, aux senteurs de fleurs blanches et de poire, alliant saveur et persistance, que l’on peut prévoir aussi bien sur des quenelles de brochet qu’avec une escalope de veau à la crème, par exemple (18 €). 96/100
Touraine-Amboise rouge Les Chainées d’André 2021, 100% Côt, “cette cuvée doit son nom à André, devenu un ami du Domaine et qui a longtemps participé aux travaux de l’exploitation, allant jusqu’à planter quelques longueurs (des chainées) de Côt de notre parcelle des Clos de Beauce”, vinifiée en cuve sur lies fines, belle couleur grenat, au nez caractéristique de mûre, ample et fondue, tout en charme, Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2024 (12 €). 93/100
Touraine-Amboise rouge cuvée prestige 2022, vieilles vignes de Côt situées en premier coteau de l’appellation, vendanges manuelles, élevage 15 mois en barriques de 400 l, belle robe sombre, un vin ample, qui associe couleur et matière, avec ses arômes de fruits rouges à noyau et de pivoine, finement tannique, de bouche riche (17 €). 96/100
Touraine blanc Aroma 2023, 100% Sauvignon, de bouche persistante et harmonieuse, avec des nuances de pamplemousse et de narcisse classique de son cépage, un vin très bien équilibré en acidité, très agréable en finale, et se prévoit avec une andouille de Vire (8,50 €). 92/100
Touraine-Amboise rosé Nuances 2023, issu d’un assemblage de Côt et de Gamay, élevage 6 mois sur lies fines, jolie robe, séduisant par sa rondeur et son fruité en bouche (9 €). 92/100
Crémant de Loire blanc Élégance, médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2025, Chenin et Chardonnay, élevé près de 24 mois ans sur lattes en bouteille au cours de la seconde fermentation, un bel extra brut, mousse fine, mêlant richesse aromatique et persistance en bouche, avec des nuances de pêche et de noisette, bien équilibré en acidité, finale saline caractéristique, c’est l’un des plus jolis Crémants dégustés cette année, à prix très doux, parfait à l’apéritif, bien sûr, mais aussi, à table, sur des goujonnettes de sole, notamment (15 €). 95/100
Coordonnées
Grégory Lemaire
113, rue de Blois 37530 Limeray
Tél. 06 52 98 32 59
e-mail : contact@domainedesbessons.com
www.domainedesbessons.com