Domaine DOREAU
Vigneron de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, pour ce domaine de 6 ha, où les méthodes de culture et de vinification sont traditionnelles. Les vignes sont labourées, la fertilisation naturelle, les contours enherbés et les traitements raisonnés. Vendanges manuelles. Les raisins triés, égrappés, cuvent une dizaine de jours. La fermentation se fait naturellement (sans levurage). L’élevage en fûts de chêne (10% de neufs) dure 12 à 15 mois. Aujourd’hui, ce sont Jérôme et Émilie, les enfants de Gérard qui gèrent le Domaine. Certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3 depuis 2019.
Les cuvées sélectionnées
Monthélie rouge Premier Cru Champs Fulliots 2024, classique, corsé, au nez de petits fruits rouges mûrs et de cuir, avec des tanins veloutés, un vin élégant, dense, aux tanins savoureux. Il nous a vraiment beaucoup plu ! 95/100
Monthélie Vieilles Vignes rouge 2024, d’une belle complexité, au nez carac- téristique dominé par les fruits cuits et la réglisse, de charpente puissante, de bouche riche (griotte, humus, épices). 93/100
Monthélie rouge 2024, de bouche puissante, dégage un nez subtil où dominent les sous-bois, riche et prometteur. 93/100
Meursault blanc 2024, de robe jaune clair, complexe avec ces notes d’amande et de pêche, puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes, où l’on retrouve des nuances d’agrumes mûrs et de lis en finale, il séduit par sa suavité. 94/100
Pommard Les Vignots 2024, au nez où prédominent les fruits surmûris, avec des nuances en bouche où l’on retrouve la framboise, la violette et le poivre rose, un vin envoûtant, complexe, d’un beau potentiel d’évolution. 95/100
Saint-Romain blanc Sous Roche 2024, d’une belle onctuosité, de bouche puissante, dense, tout en nuances, un vin alliant finesse et structure, parfait sur un poisson de rivière. 92/100
Coordonnées
Jérôme et Émilie Doreau
6, rue du Dessous 21190 Monthélie
Tél. 03 80 21 27 89 et 06 07 48 35 47
e-mail : gerard-doreau@wanadoo.fr – www.domaine-doreau.fr