Ce propriétaire fait preuve de poésie : “Le prolongement du rêve qu’avait suscité la révolution silencieuse de l’agriculture se dissipe. De retour à la source ; il faut imaginer un concept, une nouvelle construction intérieure. Si le pain quotidien dégringole dans la cote des valeurs, le vin doit pouvoir laisser la place à la créativité, à l’unicité du tra- vail du vigneron, à la singularité. Un autre rêve est né…”
Les cuvées sélectionnées
Châteaumeillant rouge cuvée (Parenthèse) 2024, terrains sédimentaires d’origine tertiaire. Elle symbolise la région naturelle Boischaut-Marche, frontière entre les deux grandes régions naturelles que sont le Bassin Parisien et le Massif Central, ce vin est riche et généreux, à dominante de pruneau et de cannelle, avec des tanins soyeux et bien présents, de bonne évolution. 95/100
Châteaumeillant rouge 2024, raisins issus des parcelles les plus en altitude du Domaine, de belle charpente, alliant finesse et concentration, parfumé (cassis, poivre), de bouche soyeuse, d’excellente évolution. 92/100
IGP Val de Loire blanc Sainte-Aghate 2024, cépage Le Tressailler, un vin aux arômes riches de cassis et d’épices, qui séduit par l’intensité du fruit, sa structure et sa longueur, d’excellente évolution. 94/100
IGP du Val de Loire blanc Chardonnay Nuit Blanche Pierre Picot 2024, aux connotations florales, de finale ronde, qui allie intensité et souplesse, avec des nuances de citron et de narcisse caractéristiques. 92/100
Coordonnées
Pierre Picot
1, place de la Tournoise 18130 Dun-sur-Auron
Tél. 02 48 59 57 69 et 06 08 27 61 11
e-mail : pierre.picot@wanadoo.fr – www.domaine-du-chaillot.fr