À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille est l’une des plus anciennes familles du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. André Dezat reprend en main le vignoble en 1948 et s’implique activement dans la promotion des vins de Sancerre. Dans les années 1970, ses fils Louis et Simon le rejoignent. Le domaine se modernise, prend un nouvel élan, notamment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé. “Nous sommes Vignerons de Père en Fils depuis 1550, je suis la 18e génération à travailler et vinifier les terroirs de mes ancêtres. Mon grand-père André et mon père Simon m’ont montré le chemin…”
Les cuvées sélectionnées
Pouilly-Fumé Vieilles Vignes Saint Laurent 2025, sols de terres blanches, cuves Inox, 10 mois sur lies fines, dans ce vin, pureté et minéralité sont de mise, couleur pâle, notes de fumé bien spécifiques, un vin très bien vinifié, de robe brillante et limpide, nez de fougère et d’acacia, d’une jolie rondeur, suave et persistant. Sur des bouchées à la reine ou des écrevisses. 96/100
Pouilly-Fumé Domaine 2025, sols argilo-siliceux, de caillotes et de terres blanches, tout en subtilité d’arômes (fruits frais, aubépine), sec, typé et parfumé, de bouche puissante et d’une longue finale, avec des nuances délicates de genêt et de coing. 94/100
Sancerre rouge cuvée Prestige 2023, Pinot noir, 100% sols de caillottes, élevage sous bois durant 10 mois, il sent la cerise noire, équilibré et coloré, bouche intense et raffinée, à ouvrir sur des mets épicés. 95/100
Sancerre rouge Domaine 2024, sol de caillottes majoritaire et argilo-calcaire, très expressif de son Pinot noir, équilibré, au nez de mûre, charnu, coloré, parfumé, aux notes de cerise, de groseille et d’épices, aux tanins à la fois riches et soyeux, d’excellente évolution. 94/100
Sancerre blanc Les Bouffants 2025, très vieilles vignes plantées en 1948 par son grand-père André, sols de caillottes, bien sûr, belle robe jaune d’or soutenu, riche au nez, d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de noix, de citron et de pêche, de bouche puissante et d’une longue finale. Parfait sur une andouillette. 95/100
Sancerre blanc Domaine 2025, il est très séduisant, parfumé et persistant, très aromatique avec ce nez où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif, de belle couleur, alliant rondeur et persistance au palais. Sur un crottin de Chavignol, naturellement ! 94/100
Coordonnées
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