Domaine LESPINA
C’est l’histoire d’une amitié qui s’est forgée au fil des années, un joyeux mélange d’un vignoble bio d’un seul tenant sur le plateau de Signargues (20 ha) et de l’énergie de 2 associés passionnés.
Les cuvées sélectionnées
CDR-Villages Signargues rouge Ostara 2024 Bio, 80% Grenache et 20% Syrah, sélection parcellaire, robe rubis profond, aux notes très prononcées et caractéristiques de mûre et de griotte, est un vin qui allie charpente et souplesse, aux tanins riches, auxquels il faut laisser le temps de se fondre (16 €). 94/100
CDR-Villages Signargues rouge Oculus 2023 Bio, 80% Syrah et 20% Grenache, marqué par son terroir, de robe pourpre, aux connotations complexes de griotte, de pruneau et d’épices, un vin puissant, avec une structure bien ferme en bouche. Belle réussite, à prix doux (18 €). 95/100
CDR rouge L’Espinassière 2023 Bio, 80% Grenache et 20% Syrah, charnu et parfumé, de robe pourpre et brillante, au nez puissant où domine la groseille, à déboucher sur un ragoût (11 €). 91/100
Coordonnées
Matthieu Faurie-Grépon et Matthieu Bècle
1 014, chemin du Bosc 30390 Domazan
Tél. 06 81 72 38 25 et 06 61 17 84 15
e-mail : contact@domainelespina.com – www.domainelespina.com