Domaine TROTEREAU
Issu d’une famille de vignerons, Étienne Augustin s’installe à Quincy en 1804. Depuis, 6 générations se sont succédé à la tête du domaine. Pierre Ragon, qui a repris l’exploitation en 1973, incarne la sixième génération de cette lignée de vignerons. Après 50 millésimes, Pierre demande à Augustin de reprendre le flambeau. Augustin et Pierre se connaissent depuis longtemps. C’est en réparant la 4L d’Augustin, alors âgé de 16 ans, qu’ils font réellement connaissance. Pierre lui apprend ensuite à conduire un enjambeur… avant, bien des années plus tard, de lui transmettre les gestes et les savoirs du métier de vigneron.
Les cuvées sélectionnées
Quincy blanc Transmission 2023, fleurant bon le genêt, la pomme et les noisettes, un vin typé qui allie élégance et structure, finesse et persistance, puissance et distinction, tout en arômes, tout en bouche. Parfait aussi bien sur un saucisson en brioche qu’avec un poisson de rivière. 95/100
Quincy blanc Vieilles Vignes 2022, avec ce nez complexe et puissant (fougère, poire), d’un bel équilibre, de bouche parfumée et ample, un vin qui mérite d’être débouché sur une viande blanche à la crème ou un saumon fumé (20 €). 95/100
Quincy blanc Château de Quincy 2022, fleurant bon le lis, la pomme et les noisettes, un vin typé qui allie élégance et structure, finesse et persistance, puissance et distinction, tout en arômes, tout en bouche. 94/100
Quincy Tradition 2023, robe pâle, minéral, bien sûr, brillante et limpide, très agréable, associe la fraîcheur à l’élégance, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de fleurs blanches, goûtez-le avec des écrevisses ou des asperges à la milanaise (14 €). 92/100
Coordonnées
3, route de Lury 18120 Quincy
Tél. 06 95 02 14 15
e-mail : lecellierdequincy@gmail.com
www.chateaudequincy.com