L'Encyclopédie du vin : Y

YAKIMA (VALLEY)

Région vinicole de l’état de Washington.

YALUMBA

Région de la vallée de l’Eden, en Australie du Sud.

YAM

Boisson obtenue en faisant fermenter des racines d’image, en Afrique et en Amérique du Sud.

YAMANASHI

Une des principales régions vinicoles du Japon.

YARRA VALLET

Région vinicole de Victoria, où l’on commence à trouver quelques vins intéressants.

YECLA

Espagne. Un petit territoire enclavé entre les vignobles d’Alicante et de Jumilla, au sol pierreux et calcaire. De bons rouges, très colorés, intenses au nez comme en bouche, bien équilibrés.

YVORNE

Excellent vin blanc suisse.