Au sommet. L’exploitation familiale a été fondée en 1823. “Depuis, 7 générations, notre domaine est implanté sur l’appellation Vouvray et n’a cessé de se développer. Aujourd’hui, Jean-Claude – le papa, et Didier – le fils, travaillent ensemble notre cépage préféré “Le Chenin Blanc” ou encore appelé « Pineau de la Loire » mais pas seulement. Vous trouverez dans notre vignoble, quelques hectares de Gamay, Grolleau et Pinot noir pour la confection de nos rosés fines bulles. Le vignoble est situé sur les communes de Vouvray et Rochecorbon, sur les coteaux bordant la Vallée Coquette. 47 ha de vignes travaillés avec passion et dans le respect du terroir.”
Les cuvées sélectionnées
Vouvray sec 2024, Chenin blanc, belle couleur jaune clair, au nez dominé par les fleurs blanches (aubépine) et des nuances de citron, de bouche très fruitée et persistante, un vin racé, très aromatique, tout en finale, parfait sur les coquillages. Prix très doux. 96/100
Vouvray sec L’Éveil des Sens 2024, cuvée élevée en fût de chêne à 65% et à 35% en amphore, robe brillante et limpide, qui associe la fraîcheur à l’élégance, d’une jolie complexité aromatique sur les agrumes et le lis. 95/100
Vouvray sec demi-sec 2024, connotations de pêche de vigne et de rose, un vin de bouche délicate et persistante, tout en séduction. 93/100
Vouvray brut Le Temps d’Aimé, notes de fleurs blanches et de citronnelle, une bouche élégante, il mêle charpente et rondeur, c’est un Champagne harmonieux, fin et riche à la fois, de mousse fine. 93/100
Coordonnées
10, rue de la Vallée-Coquette 37210 Vouvray Tél. 02 47 52 71 03
e-mail : vinsdevouvray@aubertjcd.fr www.aubert-vouvray.com