Champagne Jil ACCARIÈS
Depuis 1936, le Champagne Accariès vous propose des cuvées en alliant modernité, techniques et traditions. Aujourd’hui la 4eme génération de la famille, Pauline, Pierre et Alex perpétuent le savoir faire transmis, en y apportant leurs propres expériences. “17 ha façonnés à l’image de nos vins : 12 ha de Meunier, 4 ha de Chardonnay et 1 ha de Pinot Noir”. Certifié Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale.
Les cuvées sélectionnées
Champagne Symétrie brut, 45% de Meunier, 40% de Chardonnay et 15% de Pinot noir, médaille d’Or au Concours International des Vins de Lyon 2022, jolie robe dorée, avec cette nervosité qui s’allie à une souplesse certaine, de bonne bouche aux notes de chèvrefeuille et de fruits secs, tout en persistance (20,90 €). 92/100
Champagne Symétrie rosé, 37% de Chardonnay, 32% de Meunier, et 31% de Pinot noir, de bouche bien équilibrée où l’on retrouve la framboise et la mûre, un Champagne qui mêle fraîcheur et charpente, finement acidulé, de robe soutenue, bouche franche et gourmande (25 €). 93/100
Champagne Blanc de noirs Pigment, 100% Meunier vieilles vignes, médaille d’Or au Concours International des Vins de Lyon 2022, bouche élégante et intense, avec ces notes de raisins noirs, de fruits frais et de pain brioché, avec cette finale saline caractéristique, un Champagne dense et raffiné, qui mérite une cuisine élaborée (32,60 €). 94/100
Coordonnées
Famille Accariès
7, rue du Gouffre 51700 Dormans
Tél. 03 26 58 85 59
e-mail : contact@champagnejilaccaries.fr – www.champagne-jil-accaries.fr