Domaine Paul BLANCK et Fils
Le Domaine se compose de 12 ha de Grands Crus, 12 ha de Lieux-dits et Crus, et enfin 11 ha de vignobles de plaine. “Je suis l’imprésario d’un artiste…” Philippe Blanck l’affirme, et l’artiste c’est Frédéric Blanck, son cousin germain. Le premier est immense, un colosse sensible au “sourire si doux”, aussi grand que le géant Lazare de Schwendi, sculpté dans le grès des Vosges qui se tient dans le mur de l’église de Kientzheim. Passionné par les relations humaines, Philippe porte la parole de l’Alsace et de la maison Paul Blanck. Il est le président de la commission œnotourisme des Vignerons indépendants de France. Homme à la parole rare, Frédéric n’est président de rien, il préside à sa vie, à ses vins, dans le secret de sa cave de Kientzheim. Quand il ne sculpte pas ses rieslings, il dessine des courbes, penché sur le félin de sa moto sur les pistes des circuits de vitesse, avec autant de précision, de concentration, sans quoi c’est la chute. “Faire le vin au mieux, toujours….” Œnotourisme.
Les cuvées sélectionnées
Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2018, il a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits mûrs, puis des notes minérales. belle persistance au palais, très typé, un vin formidable (27 €). 97/100
Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Vieilles Vignes 2018, sol très caillouteux, filtrant car la roche mère calcaire y affleure, ce grand vin est intense au nez comme en bouche, qui associe structure et distinction, aux notes de rose, d’épices douces et de fumé bien spécifiques. Splendide (27 €). 97/100
Riesling Grand Cru Schlossberg 2019, le coteau du Schlossberg repose à une altitude de 200 à 300 m sur les migmatites de Kaysersberg et le granite intrusif de Thannenkirch, dont les arènes constituent un terroir d’excellente fertilité minérale, sableux, grossier et argileux à la fois. La richesse et la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses crus. Le vin a une robe intense, notes subtiles (fruits jaunes mûrs, fumé), bouche ample, puissant et corsé, d’une longue finale (29 €). 96/100
Riesling Grand Cru Rosenberg 2022, bouche parfumée et délicate, aux notes d’agrumes avec une pointe d’épices, c’est un vin très représentatif de ce millésime, très équilibré, à savourer sur des grenouilles à l’alsacienne (18 €). 96/100
Pinot Gris Rosenbourg 2024, sols de silice et limons, puissant au nez comme en bouche, un vin très aromatique (noix, humus), bouche pleine (18 €). 93/100
Pinot Noir cuvée “F” 2020, tout en charme, dense en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, avec des nuances caractéristiques en bouche où l’on retrouve la framboise, la violette et le poivre rose, à déboucher sur un Baeckeoffe d’agneau aux épices (37 €). 95/100
Riesling Furstentum Grand Cru 2020, tout en fruits et finesse, ample, aux nuances de pomme et de fruits secs, de bouche suave (29 €). 94/100
Riesling Patergarten 2022, alliant des notes florales et fruitées, franc au nez comme en bouche, un vin puissant, de bouche pleine (18 €). 94/100
Coordonnées
Frédéric et Philippe Blanck
32, Grand Rue 68240 Kientzheim
Tél. 03 89 78 23 56
e-mail : info@blanck.com – www.blanck.com