Champagne PÉHU-GUIARDEL et Fils
La passion et le savoir-faire se transmettent depuis 5 générations dans la famille. Vignoble de 5 ha. Clientèle particulière. Geoffrey Péhu, après ses études à Beaune, est venu travailler sur l’exploitation familiale. Il a reprit la gérance en 2007 et fait partie de ces viticulteurs champenois passionnés qui travaillent leurs vignes dans la plus grande tradition champenoise, tout en respectant la nature et l’environnement. Il élabore ses vins de la vendange jusqu’à la mise en bouteille avec beaucoup de passion. Amandine, l’épouse de Geoffrey a rejoint l’exploitation en 2020 pour s’occuper plus particulièrement de la clientèle étrangère. Ils sont désormais certifiés HVE.
Les cuvées sélectionnées
Champagne brut Nature Blanc de noirs, un Champagne de caractère 100% Pinot noir issus de leurs parcelles des Riceys, il est très charmeur au nez comme en bouche, aux connotations fruitées aux nuances de pêche, de narcisse et de grillé, alliant puissance et vivacité au palais. Beau rapport qualité-prix-typicité (21 €). 93/100
Champagne brut Millésime 2019, 60 % de Pinot Noir de Verzenay et de 40 % de Char- donnay de Les Riceys, aux arômes intenses et persistants à dominante d’agrumes et d’amande, de mousse abondante, il est très bien dosée, alliant charpente et finesse, de bouche puissante, un vin de caractère qui nous a bien plu cette année (30 €). 95/100
Champagne brut Origine, 80% Pinot Noir et 20% de Chardonnay, distinction et structure, une belle cuvée ample, délicatement parfumé (rose, poire…), de jolie bouche, très élégante, de mousse intense. Belle réussite (20 €). 93/100
Champagne brut Premier Cru cuvée Émotion, 100% Pinot noir, issu de leurs vignes de Verzenay (100% Grand Cru), tout en finesse, aux notes d’aubépine et d’amande caractéristiques, de grande complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, de noix, de lis, belle harmonie (25 €). 94/100
Champagne Blanc de blancs, 100% Chardonnay, de mousse fine et légère, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieuse et savoureuse, est de belle structure (23 €). 93/100
Champagne brut rosé, 80% Pinot noir (dont 15% vinifiés en rouge) et 20% Chardonnay, incluant 20% de vins de réserve, tendre et suave comme il se doit, qui dégage des nuances de fraise et d’épices, idéal sur des crevettes grillées ou une tarte (21 €). 91/100
Coordonnées
Geoffrey et Amandine Péhu
14, rue du Chemin de Ronde 10340 Les Riceys Tél. 03 25 29 39 25 et 06 26 13 14 51
e-mail : champagne@pehu-guiardel-et-fils.com
www.pehu-guiardel-et-fils.com