Champagne Xavier ALEXANDRE

Champagne blanc brut Premier Cru Signature A 2012, 50% Chardonnay, 27% Pinot noir et 23% Pinot meunier, 100% vinifiés en fût de chêne, parfumé, avec des notes d’agrumes bien typiques, de bouche dominée par les fruits cuits et les petits fruits secs, légèrement miellée comme il le faut. 94/100

Champagne Zéro Dosage Brut Premier Cru Nature, 40% Chardonnay, 30% Meunier et 30% Pinot noir, 60% de la vendange de 2021 et 40% de vin de réserve, toujours très réussi, très bien équilibré en acidité, vif et bouqueté, avec des notes de fruits secs et d’acacia, de mousse intense. 92/100

Champagne blanc brut Premier Cru Signature A 2015, très jolie bouteille, 50% Chardonnay, 27% Pinot noir et 23% Pinot meunier, c’est un très beau Champagne de belle couleur jaune ambré, avec des notes de narcisse et de fumé, tout en bouche, mêlant saveur et distinction, d’une jolie complexité aromatique et d’une très belle persistance où se décèlent des nuances de citronnelle, de brioche et d’abricot. 94/100

Champagne Blanc de noirs brut Premier Cru 2019, 70% Pinot noir et 30% Meunier, vendange de 2019, 25% vinifiés en fût de chêne, il dégage des nuances de fleurs blanches et de miel, alliant distinction et rondeur, saveur et persistance, d’une belle finale. 92/100

Champagne blanc brut Premier Cru Grande Réserve, avec 42% Pinot noir, 38% Chardonnay, 20% Meunier, 30% de vin de réserve, 20% vinifié en fûts de chêne, associant charpente et distinction, très fin, au nez délicat, de jolie mousse, aux arômes de noix fraîche et de pêche blanche au palais (34 €). 94/100

Champagne brut Blanc de blancs 2019, 100% Chardonnay, vendanges de 2019, 40% vinifiés en fût de chêne, très équilibrée, de belle robe, au nez de citron mûr et de noisette, une jolie cuvée ferme et fraîche en bouche. 92/100

Champagne Premier Cru Extra brut Authentic’A, 60% Pinot meunier et 40% Chardonnay, 40% de vin de réserve, vieillissement 5 ans en cave, belle couleur jaune ambré, avec des notes de narcisse et de fumé, tout en bouche, mêlant saveur et distinction, d’une jolie complexité aromatique et d’une très belle persistance où se décèlent des nuances de citronnelle et d’abricot, tout en élégance, finale saline. 94/100

Champagne rosé Premier Cru cuvée Rubis, 35% Pinot noir, 35% Meunier et 30% Chardonnay, un rosé d’assemblage, 70% vendanges de 2018 et 30% de vins de réserve, 20% vinifiés en fût de chêne, bouche pleine, notes discrètes de fraise des bois et de framboise, fort bien équilibré, distingué et vif en bouche, à savourer avec un saumon fumé. 93/100