Un vignoble de presque 23 ha, cultivé depuis quatre générations avec la même passion, situé sur les terres les plus au nord de l’aire Gaillac, près de la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel. Terrain argilo-calcaire très caillouteux (âge moyen des vignes de 40 ans). Domaine certifié HVE depuis la récolte 2019. Très nombreuses récompenses obtenues.
Les cuvées sélectionnées
Gaillac rouge cuvée Persevérance 2024, Braucol (Fer Servadou), Cabernet-Sauvignon, Merlot, de couleur carmin, charnu comme il le faut, bien typé, au nez où dominent la cerise confite et les épices, tanins savoureux (7 €, un cadeau à ce prix !). 94/100
Gaillac doux blanc moelleux L’Or en Grappe 2025, ample, au nez dominé par les fleurs blanches et les petits fruits très mûrs, bouche dense, suave, persistante. Une réussite certaine (9 €). 95/100
Gaillac blanc sec Premières Grappes 2025, Muscadelle et Sauvignon, vinifié à basse température, classique et franc, aux senteurs de fougère et de fruits frais, avec une finale fraîche, et un très beau rapport qualité-prix-plaisir (6,90 €). 93/100
Gaillac blanc mousseux Bulles d’Alayrac 2025, médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2026, une cuvée à la fois vineuse et fine, fruitée, d’une jolie ampleur, à la mousse vive et persistante (9,90 €). 92/100
Gaillac rosé Altustet 2025, médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2026, de couleur soutenue, il est gourmand et fruité (6,90 €). 92/100
Vin de France Bulles Rosées Bulles de Lilly 2025, cépages Braucol, Duras et Jurançon, surprenant par sa vivacité et ses saveurs en bouche où l’on retrouve la fraise et la rose (9,90 €). 92/100
Coordonnées
Jérôme Borderies
331, route des Bourguets 81170 Vindrac-Alayrac
Tél. 06 75 40 76 31
e-mail : contact@chateaubourguet.fr – www.chateaubourguet.fr