L’époque est souvent dure pour les vignerons : canicule, grêle, difficultés à l’export, “bashing” bordelais, prix dérisoire au tonneau, etc. Il s’agit de soutenir les vrais passionnées, hommes et femmes, qui se battent pour leur propriété, à juste titre, et défendent ce patrimoine qui nous est cher.
Cela fait aussi quelques années que nous avons décidé d’être de plus en plus sélectifs dans le Guide. Après tout, nous n’avons pas besoin d’avoir des tas d’adresses pour choisir un vin. Trop, c’est trop et cela risquait de devenir un simple annuaire. 
Mieux vaut vous partager nos vrais coups de cœur, nos rencontres avec celles et ceux qui ont du talent, sont conviviaux par nature, bref, nous offrent ce que l’on recherche, des moments de partage et de bonheur.
Quant à la valeur de chaque vin, là encore, on a écarté les crus très (trop) chers, de Bordeaux ou d’ailleurs, les vins de “frime” ou ceux dont la seule classification officielle (Saint-Émilion, notamment, confer Classement) n’a servi qu’à faire grossir les tarifs de façon incautionnable, au détriment d’une véritable hiérarchie des terroirs comme celles d’Alsace, de Bourgogne ou du Rhône. Les grands vins y sont nombreux et très abordables, vous allez le voir.
A leurs côtés, la Loire apporte des prix particulièrement doux et une qualité authentique, la Provence offre les meilleurs rosés du monde et des rouges hors normes (Bandol), le Languedoc redresse la tête grâce à une identité propre à chacun de ses territoires géographiques.
Quant à la Champagne, où le plaisir est total, quel bonheur de pouvoir jongler avec des blancs et des rosés marqués désormais beaucoup plus par leurs cépages et leur terroir (là aussi, les sols ont une réelle influence) que par de simples assemblages. Le Champagne est devenu un très grand vin, et, contrairement à ce que certains voudraient vous faire croire, cela démarre, pour un Grand Cru, avec moins d’une trentaine d’euros…
Le plaisir n’a pas vraiment de prix, donc, et tout le monde sait cela !
Merci de votre fidélité.
Patrick, Brigitte, Mélodie et Thibault