La complexité des terroirs et des climats est bien réelle dans la région et prouve que l’on ne fait pas la même qualité, selon les aléas de la nature, au fin fond du Béarn, à Bergerac, à Gaillac ou dans le Lot. On va du socle calcaire du causse de Cahors aux calcaires-graveleux de Gaillac, en passant par les calcaires de Monbazillac et les sables et graviers du Périgord.

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C’est ce qui compte, et crée la typicité. On retrouve, alors, à la fois la puissance et la rondeur des meilleurs vins de la région. De belles dégustations avec de vrais grands vins, qui n’ont rien à envier à d’autres appellations plus réputées !